青海美食及特产有哪些

1、酿皮：酿皮吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆;而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，味道基本一致;

2、甜醅：甜醅选料精细，青稞粒粒饱满，脱皮洁净，蒸煮适度，酒曲配料适中，掌握温度准确，粒粒白嫩，食如果肉。一端碟子，则醇香扑鼻，入口醅甘汁浓，绵软可口，食后满口留香。

3、青稞酒：酒味醇香，清亮透明，具有饮后不头痛、不口干、醒酒快、加温饮用口味更佳独特风格;

4、青海冬虫夏草：虫夏草以干燥的子座和虫体入药，味甘、性温、气香，入肺肾二经，具有益肺肾、补筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并对结核菌、肝炎菌等均有杀伤力。冬虫夏草传统上既作药用，又作食用;

5、刚察黄蘑菇：其鲜味独特，口感极佳，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长的生理活性化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。

青海民俗节日有哪些

1、土族波波会。时间是农历二月二、三月三和四月八 。意为法师作道场，俗称跳神。其主要仪式有：竖幡、跳神、招魂、放幡、卜卦等。

2、花儿会。它内容丰富多彩，形式自由活泼，语言生动形象，曲调高昂优美，具有浓郁的生活气息和乡土特色，深受回、汉、藏、东乡、土、撒拉等民族的喜爱。

3、热贡藏乡六月会 。舞蹈分为三种类型：舞神、舞龙、舞军，场面恢宏壮观，舞姿潇洒粗犷，各村轮流举办，节日盛况空前。

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