芡实可以用来泡水喝吗
不建议泡水喝。
芡实是一味补肾、健脾药材,含有丰富的营养物质,既能食用也能药用,当然可以泡水喝。但是不建议用芡实泡水喝,因为芡实质地坚硬,泡水不能将药效和营养分解出来,其药效和营养价值不能完全体现。
怎么挑选芡实
1、看芡实的形状
芡实颗粒要圆整大小均匀。
2、用鼻闻芡实
闻有无异味,如有硫磺味,可能虫蛀后再加工的。
3、用口咬芡实
芡实要选干燥的,否则易霉变,鉴别是否干燥可以用口咬来坚定,齿咬松脆易碎的干燥,略带韧性的身份潮。
4、看芡实色泽
芡实的色泽白亮的,形状圆整的无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,外观岁白但光泽不足,色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货,其质地也是梗性。
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