芋头怎么保存时间长

1、 常温保存

如果存放时间不用很久的话，可以直接将新鲜带有泥土芋头放入干净且干燥的纸箱中，然后再放置在家中阴凉干燥处即可，这样能保存很长时间，但需要定期对芋头进行检查看是否有出现腐坏的情况。

2、地窖保存

地窖中温度比较低，并且氧气稀少，这样十分利于食物的保存，只要将在地窖中铺上一层稻草，然后将芋头放在稻草上即可，这样就能防止芋头腐坏。

3、冷冻保存

还可以将芋头清洗干净，然后用密封袋装好放冰箱中冷冻保存，这样基本也能存放一年之久，只是芋头冷冻时间过久口感会大打折扣。

芋头可以生吃吗

不可以。

芋头是不可以直接生吃的，因为生芋头中含有一种生物碱成分，直接食用会对身体造成刺激，轻则会引起咽喉发痒等症状，严重时可能导致腹痛腹泻、恶心呕吐等中毒现象。而这种生物碱成分会在加热过程中慢慢分解，因此芋头一定要完整煮熟才能吃。

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