花茶是不是煮了比较有效果

是否有效果要看是哪种花茶，不同的花茶适合的冲泡方法不同。像玫瑰花茶就适合热水泡，不适合煮。为了防止养分的流失，玫瑰花在加工过程中会在低温下长时间干燥。如果玫瑰花茶在高温下蒸煮，随着温度的升高，玫瑰花茶的营养成分将在很大程度上分解，喝起来的营养将更少。当用温水冲泡时，玫瑰茶中的营养不会被破坏，味道会更好，花香浓郁而清新。

茶叶为什么不能久泡？

我们说茶不宜长时间煮，主要是因为茶中的咖啡因，鞣酸等物质会大量浸出，从而影响茶汤的口味和质量。而且浸出的有益成分也将由于氧化和其他原因而被破坏。冲泡茶时，大多数可浸出的成分已在前几泡中释放的差不多了。如果继续将其浸泡在低于100°C的热水或温水中，则意义不大。

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