柚子皮的吃法有哪些?
1、肉酱扣柚皮
材料:五花肉150克、柚皮200克、姜片、株洲酱、甜面糊。
方法:将猪肉、生姜片、竹节酱切成丁放入炒锅中炒熟,半熟;加入加工好的柚皮;放入适量的株洲酱,甜酱即可上碟。
2、冰糖柚皮
材料:1个柚子,适量冰糖。
方法:将柚皮洗净,切成条状;锅内加水适量,加入冰糖,水与冰糖的比例约为5:1;开水后,加入柚皮,柚皮与水的比例为1:3;煮20分钟左右,当柚子皮变透明,糖汁变粘时,关火,冷却后将柚子皮稍干,这样更有利于保存。
3、蜜柚茶
材料:蜂蜜、柚子
把整个柚子浸在热水里5分钟。用刀把黄绿皮肤外层刮去,切成细丝。果皮越薄,果肉和冰糖就放在干净的锅里。加一碗水一起煮。把柚子皮、果肉和冰糖放在小火里煮大约1小时直到变粘。冷却后,加入蜂蜜,搅拌均匀,放入空瓶,冷藏一周左右。柚子的食用禁忌
1、柚子不能和田螺一起吃。柚子是一种冷食,田螺也是一种冷食。当你同时吃冷食时,会对人体造成伤害。如果吃得太多,很容易获得大量水分,也容易刺激肠胃,造成不适。
2、柚子不能和黄瓜一起吃。柚子中的一些元素会分解黄瓜中的一些物质,降低维生素,不利于人体吸收。
3、柚子不能和苦瓜一起吃。苦瓜是凉的,柚子本身也是凉性食物,吃两种凉性食物对身体不好。
4、不要空腹吃饭。柚子有果酸,加上胃酸,胃里的酸性物质过高,没有食物分解,对胃不好。
关键词: 柚子皮的吃法有哪些? 柚子的食用禁忌?