一说到豆蔻，可能大家只会想到豆蔻年华，其实很多人不知道，豆蔻其实是一种植物，被当做一种中药材服用，豆蔻我们平时不多见，很多人都没有听过，但是豆蔻的药用价值还是挺高的，主要是用来治疗肠胃不适引起的腹胀、呕吐等症状，那豆蔻的种子有什么功效?豆蔻怎么食用呢?

1、豆蔻是什么

唐代诗人杜牧在《赠别》中写道：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。”豆蔻又名“草果”，开的花非常美丽，在这首诗中被诗人用来比喻少女的美好年华。豆蔻的种子可以入药，药名豆蔻。豆蔻味辛、性温，入肺、脾、胃经。有温中行气、消食化痞、除湿气的作用，可以治疗湿浊阻遏中焦引起的胸脘满闷、恶心、呕吐、呃逆、胸腹胀痛、消化不良、饮食积滞、食欲不振、腹泻等症。

2、治病的方法

(1)治疗胃寒

【材料】豆蔻2份、白胡椒1份、干姜1份。

【用法】将豆蔻和白胡椒一块磨成细粉，装入玻璃瓶中密封备用。每次取4g，用开水冲泡后服用，一天三次，饭前服用。豆蔻、白胡椒、干姜都有温中暖胃的作用，可以治疗胃寒引起的消化不良、食欲不振、呕吐、反酸等症。

(2)治疗脘腹胀满、恶心欲吐

【材料】豆蔻6g，苍术15g，陈皮9g。

【用法】将这些药一块放进砂锅中，加适量清水浸泡。大火烧开，改小火煮20分钟，连汤带药一块倒入保温水杯中代茶饮，喝完之后可以再次煎煮或用沸水冲泡。豆蔻行气消食，苍术有健脾燥湿的功效，陈皮健脾理气、燥湿化痰。这个办法可以治疗湿阻中焦引起的脘腹胀满、恶心欲吐、身体困重、胸闷、头晕、身体浮肿等症。

【使用禁忌】阴虚内热、大便干燥的人不宜使用。

3、豆蔻食疗方

白豆蔻粥

材料：白豆蔻5克，大米80克，生姜4克

做法：

(1)将白豆蔻、生姜清洗干净，倒入锅里，加适量清水，先浸泡5-10分钟，然后煎一下，去渣取汁;

(2)将煎好的药汁和大米一起放入锅里煮成粥即可。也可以将豆蔻、生姜研细后调入粥里，煮熟即可。

食用方法：每天一剂，连续服用5-7天。

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