莲雾有点涩是怎么回事?

1、还未完全成熟导致

莲雾吃起涩可能是还没有完全成熟导致的，可以放置一段时间，等淀粉彻底转化为糖分后，甜度增加后再食用。

2、没有去掉头尾导致

莲雾的头部和尾部水分和糖分较少、鞣质较多，吃起来又酸又涩的，因此，食用莲雾最好将两头切掉后再食用。

莲雾里面像棉花能吃吗

可以吃。

莲雾中出现了棉花样物质是可以食用的，如果是成熟不久的莲雾，一般中间是没有棉状物的，芯比较小，只要比较老的莲雾才会出现绵状物，这种绵状物无毒，但是也没有什么味道，而且水分含量也很少，吃起来无色无味，可以直接不吃，而且也没有什么营养价值，很有可能是莲雾太老导致中间的芯产生了变化。

莲雾里面像棉花，通常可以吃，但是这种莲雾已经较为老化，不够鲜嫩，口感略差。莲雾里面像棉花状的物质，实际上是莲雾的果肉，因为水分不足，所以导致其内部果肉像棉花一样。而正常新鲜的莲雾内部是一体的，只有少量的像棉花一样的絮状物。

莲雾是什么味道的

1、莲雾水分多、脆、清、甜。味道很清淡，鲜嫩多汁，淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。红色的比较甜些，绿色的更清淡些，没有特殊的气味。

2、莲雾的一个特性是颜色越深越甜，特别甜的莲雾，红红的，很光滑，外加凹陷的顶端，越看越像辣椒。

3、莲雾从小的那头开始吃，底部凹进去的那圈容易带涩，建议不要食用。

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