榛子有哪些营养价值

1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E。此外还含有人体所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃还高。榛子中含有各种微量元素和矿物质，如：钙、磷、铁，要高于其他坚果。

2、榛子中还含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，不仅可以促进胆固醇的代谢，还能软化血管、维持毛细血管的健康，有利于预防高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

3、常吃榛子对促进消化、增进食欲、提高记忆力、抗衰老有明显的功效。榛子中的油脂成分，有利于人体吸收，对体弱、病后、易饥饿的人有一定补养作用。

4、榛子的香气，在口中越嚼越香，有开胃的功效。榛子中的紫杉酚，可治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症，延长病人的生命期。

榛子有哪些功效与作用

1、具有降低胆固醇作用，避免肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

2、含抗癌化学成分紫杉酚，可治疗卵巢癌和乳腺癌及其他一些癌症，延长病人的生命期。

3、含有天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，生发养发之效。

4、含有不饱和脂肪酸达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人有很好的补养作用。

5、榛子粳米同食，健脾开胃、止泻。

6、榛子核桃同食，降低胆固醇，润泽肌肤，延缓衰老，有效对抗癌症。

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