萝卜缨有哪些营养价值

萝卜缨子含维生素C、维生素K、维生素A、维生素B1、钙、镁、铁、锌、核黄素、叶酸等营养成分，具有补充维生素等功效。

萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根，其所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌及核黄素、叶酸等含量高出根的3-10倍，尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物。

萝卜缨有哪些功效与作用

1、萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘。

2、含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用。

3、其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气。

4、萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

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