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随着城市化进程不断发展,北京菜田面积自2003年开始不断下降,从2017年开始恢复,到2021年蔬菜播种面积达到70万亩,仅能满足北京15%的供给。2022年,北京农村工作会议要求,稳定常年菜地保有量,蔬菜播种面积、产量分别达到75万亩、180万吨以上,自给率提升到16%以上。
要提高蔬菜产能,在增面积、提单产的情况下,多种一茬、提高复种指数是重要的措施之一。
据北京市农业技术推广站相关负责人介绍,春季早种,作物生长后期的株行间移栽春夏作物;秋季晚种,在夏秋季作物后期播种或移栽一季耐寒作物,充分利用光热资源,发展套作模式,增加亩产量近1吨。若北京20%的设施发展套种生产,每年可增加产量2万吨,相当于增加播种面积近1万亩。
据了解,春大棚果菜叶菜间作套种。平原地区果菜定植之前套种一茬叶菜叶菜。早春叶菜选择耐寒性较强的生菜、萝卜、油菜、甘蓝等,2月底3月初定植,4月中旬至 5月上旬采收;在收获前利用其群体作为遮盖物,3月底至4月上中旬定植套种番茄、茄子、辣椒等。相比普通种植,能多收获一茬早春菜,产量2000公斤左右,增加收益3500左右。
据北京市农业技术推广站相关负责人介绍,越夏大棚套种一茬晚秋菜。冷凉地区大棚越夏生产的番茄、茄子等果菜,一般9月上旬拉秧,可在8月中下旬定植架豆及芹菜、生菜等耐寒作物,10月份拉秧,可增加产量1500公斤以上。
秋大棚果菜套种晚秋菜。平原地区秋季番茄、茄子、黄瓜等作物拉秧前套种一茬晚秋菜。一般在9月中下旬定植或播种耐寒性较强的生菜、菠菜、莴苣等作物。
日光温室果类菜套种叶菜。在果类菜生长前期和后期,充分利用光热资源,行间种植一茬叶类菜,一般可增加产量1000公斤左右。如茄子生产,12月定植,6月份拉秧,可在2月下旬定植一茬生菜,4月下旬到5月采收;黄瓜生产,2月中下旬定植,6月下旬到7月上旬拉秧,可在2月中下旬定植、3月下旬采收一茬小油菜或小白菜,增加产量1200公斤以上。