（原标题：高校陆续开学，多校采取线上订餐，错峰吃饭等措施确保吃饭安全）

随着国内疫情局势的控制，青海、新疆、山西等地高校已陆续开学，据不完全统计，目前，全国已有近70所高校开学，更多高校也将陆续迎来开学热潮。

高校开学和中小学开学最大的不同，是生源的跨地域流动，防疫工作的复杂性和难度更大。而其中，师生就餐更是防疫的重点环节。校园食堂用餐，一到饭点高峰期人员就会高度密集，如何解决这一问题，确保学生们的用餐安全，成为连日来社会广泛关注的热点。

根据国家卫生健康委办公厅和教育部办公厅发布的《关于印发大专院校新冠肺炎疫情防控技术方案的通知》要求，学校食堂采取错峰用餐，用餐桌椅同向单人单座并保持间隔1.5米，.加强餐(饮)具的清洁消毒，餐(饮)具应当一人一具一用一消毒。

教育部发布的《高等学校新型冠状病毒肺炎防控指南》也明确要求学生正式返校后不得外出、宿舍实行封闭式管理、食堂就餐间隔1米以上、禁止外卖入校等。

记者了解到，在用餐防护上，各大高校食堂都提前打造了多种预案，线上订餐送餐到寝、错峰吃饭、单人单桌就餐、套餐打包等方式。

河南中医药大学通过在餐桌上加装“十字“隔板的方式，一张餐桌变身成四个单人餐位。

成都大学，取消食堂大厅就餐，根据菜品荤素搭配做成A\B\C三种套餐，以盒饭外带方式单独就餐。

北京大学、上海交大、华东理工大学、上海师范大学、华中农业大学、湖北大学、郑州大学、河南理工大学等多所高校也都采取了“线上订餐“防疫模式，通过线上订餐配餐到楼或餐厅自提，分离就餐，降低面对面接触就餐的传染风险。

在此次高校防疫工作中，记者也了解到，一些社会企业的参与也起到了至关重要的作用。据了解，北京大学的“云订餐“系统，就是和上海一家专注高校市场的互联网企业”俺来也“合作开发的，利用互联网技术手段和运营支持，通过线上订餐，减少排队，集中就餐现象，有效解决学生就餐安全问题。

北大通过与俺来也的合作，实现了“线上预订、线下自提”，全程无接触就餐。学生可在”北大餐饮中心官方资讯“公众号或”俺来也“公众号上提前下单，十分方便;并且可以选择自提时间，以此来错开大家集中取餐的风险;取餐时凭”订餐取餐码“，即可正确领取自己的订单。

据了解，俺来也是中国校园市场最大云订餐平台，和多家高校达成了合作，打造智慧订餐数字化平台，解决高校食堂用餐排队时间长、传统餐饮模式无法满足学生消费升级等校园用餐痛点问题。在此次疫情中，该企业的模式为高校抗疫工作提供了重要助力，并定制化开发了符合各校实际需求的防疫功能，从“限流堂食、预约自提、送餐到寝”等多种手段，学生可以线上订餐餐厅自提，还可以配餐到楼，堂食可实现“无人收银，1桌1人“的模式，学生通过餐桌二维码即可自助点餐，出餐后看到短信或APP通知到档口取餐，这一系列措施最大限度降低了食堂人员的密集度，有效预防人员聚集带来的感染风险。配到到楼更是从点餐到取餐，做到了全程零接触。据悉，15万余名已返校大学生，俺来也每天提供近40万份餐饮订单。

线上订餐的模式，可以避免大量人流聚集食堂有效阻断病毒传播渠道，也为学生和食堂提供了方便，不仅是此次抗疫的重要手段，或许也是高校餐饮生态的未来方向，以此实现学校餐饮业态线上化升级，构建“数字化智慧校园生态“。

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