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1、功效:藕粉是一种不带麸质的粉未,用干燥的莲根(藕)磨成,藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。
(资料图)
2、中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。
3、生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
4、藕粉经冲泡后,晶莹透明,香气四溢,清新可口,不仅能充饥,还是滋补佳品。
5、一般人皆可食用。
6、老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。
7、儿童、体质虚弱者的理想营养佳品。
8、扩展资料:莲藕粉主要成分是莲藕,顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。
9、大豆与莲藕食物相克:大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
10、猪肝与莲藕食物相克:莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。
11、藕粉含淀粉过多,而且多数藕粉都极甜,不宜过多食用,肥胖者更应少食。
12、参考资料来源:人民网--藕粉是滋补佳品多吃有4大好处。
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