1、蔬菜类:油麦菜、青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。
(相关资料图)
2、干货类:木耳、魔芋等。
3、海鲜类:鱿鱼、虾、螃蟹等。
4、肉类:五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、香肠、鳝鱼等。
5、内脏类:百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。
6、丸类:素丸子、肉丸、鱼丸等。
7、豆制品:豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
8、扩展资料:麻辣香锅的做法:准备材料:五花肉120克、豆腐干300克、鱼丸150克、莲藕1小节、香菇30克、虾150克、马铃薯80克、西兰花菜80克、木耳40克、香菇30克准备好材料清洗干净。
9、2、香菇,木耳,西蓝花洗干净切小块。
10、3、莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
11、4、切好辣椒,准备好调料包,挤出三分一就够了;5、五花肉焯水后切成簿片;6、把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水焯至8成熟,捞起沥干水备用。
12、7、锅内放入油,比平时炒菜要多点,下辣椒和蒜瓣爆香。
13、8、倒入调味料,调至6档,炒至调料融化。
14、9、接着倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。
15、10、一起翻炒均匀,大概再翻炒2、3分钟;1最后撒上香菜和芝麻即可。
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