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葡糖淀粉酶_关于葡糖淀粉酶的简介|今日报

文章来源：互联网　发布时间： 2023-05-17 04:51:17　责任编辑：cfenews.com

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【资料图】

音频解说

1、葡糖淀粉酶，能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。该酶能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。

本文关于葡糖淀粉酶的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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