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广西酒席打包的最高境界：不来的人也可以打包！这是怎么回事呢？首先说明，这个习俗，源于以前比较贫穷的年代，比如我小时候的八九十年代比较流行，现在有一些上了年纪的人也会遵守这个习俗。

那怎么操作呢？比如说你亲戚家办酒席，然后你人在广东，无法请假回来吃酒席，你人可以不到，但是红包得到。就像我以前在北京上班的时候，很多亲戚的酒席都没办法参加，我父母就经常以我的名义来封红包，由他们帮带去，人没到，红包到了，人情也就到了。

如果说你人没到，红包也没到，那人家可能就会认为你不认人家这个亲戚了，下次你办酒，人家不来你也说不上什么！所以，在吃酒席的时候，红包就是你们两家交情的一个信物，当然，也不是说贪你那点钱，人家关注的是交情还在不在。

既然人情到了，那在吃席的时候，主家就会给你留一个位置，比如说十人一桌的酒席，只坐九个人，空出的那个位置就是你的，酒席上的菜也会给你留一份，你的家人或朋友帮你打包带走，至于打包回去之后怎么处理，主家就不管了。

还有一种操作，就是你空出来的那个位置，也可以找一个人代替你坐，比如在现场宾客当中找一个已经吃过席的亲戚或朋友坐在你的位置，这样一桌10个人就好看一点。

我不知道广西别的地方有没有这种习俗，反正在贵港，我们家那带以前就是这样。这种情况现在很少了，尤其是年轻人，连包都不想打，更别说帮别人打包了。

有人可能会说，你们这是贪便宜呀，不参加酒席也打包！有这种想法的人，可能没经历过吃不上肉的日子。在以前的农村，很多人一年当中吃得最好的饭菜，就是酒席上的，就拿我们家来说吧，在小时候，扣肉这种东西在并时根本没机会吃，过年的时候都没得吃，只有我妈去吃酒席的时候打包回家，才能吃得上，

你以为以前打包像现在这样，是为了避免浪费吗？以前打包是为了给嗷嗷待哺的孩子带回去一年也吃不上几回的肉，这肉在那个年代可不便宜。

所以，我随礼了，虽然我人没到，但是其他宾客得到的东西，你主家也不能少我的。

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