下午4时，在红星社区文化礼堂举行的首届“红军菜”厨艺大赛现场，12名村民现场八仙过海各显神通，番薯叶、素面饭、苦菜、黄枝花、麦饼、番薯粉皮等12道地地道道乡土味十足的菜品在村民们的精心烹饪下新鲜出炉，呈送在评委和观众的面前。

据悉，原先的一个村出两个人，每人要求现场完成了一道菜，评委通过色、香、味、形等方面集体以红花打分评奖。这样一锅番薯干汤，被评委赞不绝口，品尝过的都说好多年没吃到了，真是怀念。来自原南垟村的家庭主妇卢菊微端上来的番薯干汤勾起了众人儿时的回忆。洋芋韭菜，来自原下宅村的郑珠琴带来自家种的土豆，乡土风味的美食让人直呼美味。其他参赛作品也颇有特色，选材不仅是当地产的生态鸡、鱼、蔬菜等，制作过程也是遵从地地道道的烹饪方法，凸显乡村饮食文化，别有一番味道。

红星社区正式成立后，如何谋划好新的发展思路是关键，而发展的关键是人，要并村更要并心。胡秀忠说，社区举办乡村厨艺大赛，旨在挖掘、传承、弘扬当地饮食文化，同时也为村民本提供交流、沟通展示的平台。