婆婆来城里看望儿子媳妇，带了几颗“豆糁蛋子”。

婆婆来的时节还没秋收，庄稼都在拔节，鲜有可采摘的新鲜货。作为媳妇的她并不计较，只把这没见过的圆滚滚、咖啡色的、发出阵阵怪味的“丑八怪”悄悄地放在冰箱的最上层。每天都有新鲜蔬菜，谁也没想起来吃它。

婆婆走了一个月了，冰箱里还躺着这几颗“丑八怪”，发出一股淡淡的臭味，每次打开冰箱门便迎面兜头扑来。

入冬后，天黑的越来越早了，还没到六点，外面已经漆黑一团。她加完班颠了一路的公交车赶回家，小区门口的菜市场早已经打烊了。她只好悻悻地拖着累了一天的脚步回家。她在心底暗暗祈祷丈夫今天能早点回家，这样或许他能来得及买点蔬菜、熟食，好歹不要再吃方便面了。

逼近年底所有的公司都卯着劲儿干，加班越来越频繁，晚饭能有方便面就凑合了。虽然这样安慰自己，但仍有一丝期待悄悄爬上来：橘黄的餐灯照着清新碎花的桌布，老公在烟火缭绕的厨房里忙碌着。

“咔擦”拧开钥匙，漆黑一片。谁家炒菜的香气，顺着门缝钻进来，扑到人怀里，挠得人心烦。

放下包，她在沙发上躺倒，用手摁着脑门，想先放松一下。这时门口传来拧锁开门的声音，“怎么还没做饭？”丈夫一进门边换拖鞋边问。

“我也是刚回来，刚刚放下包包。”她有点有气无力。

“哦，哦，那晚上想吃点什么？我来做。”丈夫平时还是很体贴的，虽然有点大男子主义。

“你看着做吧，只要不煮方便面就行。”

丈夫很快奔向厨房，并悄悄地把厨房门关上，在里面忙活起来。很快她迷迷糊糊地睡着了。

再次醒来，桌上已经摆了两盘菜，几个热馒头，还有一盘炒饭。

“家里只有这些了，凑合着吃吧，反正不是方便面。”丈夫热心地递过来一双筷子，并把勺子放在炒饭盘上。

“这是什么菜？”她指着一盘装着炒鸡蛋和一些黑乎乎的片状物问。

“这是豆糁炒鸡蛋，我以前最喜欢吃的。你可以尝尝。”丈夫说着夹了一大块塞到嘴里，吧唧着嘴，“可好吃了。”

她闻着有一点点的臭味，恍然大悟，这就是睡在冰箱里的“丑八怪”了。

“黑乎乎的，臭臭的，有什么好吃的？”她不屑一顾。

“不吃别后悔啊！”丈夫又夹了一大块炒鸡蛋和豆糁片塞进嘴里，吃得更起劲。

“咦，这豆糁蛋子没有我以前吃的咸了。”丈夫疑惑地停下来筷子。

她素知婆婆做饭放盐多。第一次去婆婆家，吃了第一顿饭，她一上午把一暖壶的茶都喝干了，还觉得喉咙里有一股咸味。她经常戏谑婆婆做饭前肯定先把卖盐的打死了。

“你不知道这豆糁蛋子怎么做出来的，就不知道它有多咸。”丈夫开始摆起“龙门阵”：

先大豆泡发一个晚上，加水煮1-2小时，手能捏碎歇火，凉凉加适量切碎的红辣椒拌匀，加盖防虫，捂两天。然后把各种大料炒香，凉凉打碎，拌入豆子中继续发酵三到四天，以刚生出白毛为好，生黑毛那就废了。发酵好的豆子会像蚕丝一样，千丝万缕，用手能扯出丝来。最后拌入食盐（最好是粗盐），再发酵两到三天，用石臼捣碎，握团或者捏成饼，太阳下晒干，装袋就可以了，能吃一冬天。

停了停，丈夫又补充了一句：“多放盐为了防止它腐败变坏。”

“好好的豆子不吃为啥吃它呢？”她能想象出发酵好的豆子黏糊糊、黑乎乎的样子，嫌弃地撇了撇嘴。

“这你就不懂了，这东西做的时候加了什么曲菌，对人身体非常好。而且天然无添加的，比你超市买的豆瓣酱好的多。再说了，以前穷人家哪有那多新鲜蔬菜吃，家家户户都会做点豆糁蛋子，切碎了炒个鸡蛋或者蒸个鸡蛋，很下饭的。在我们豫东地区，几乎家家户户都会做些豆糁蛋子，这就是‘贫菜’。”

“贫菜？”“就是贫苦人家吃的菜，有钱人家买得起新鲜蔬菜。”

“你吃一口尝尝，死不了人。”丈夫劝的更加热情了。

盛情难却，她夹了一块炒鸡蛋，又小心翼翼地夹了一小块豆糁蛋片，和着炒饭吃了下去。一股咸、香味瞬时包围了舌喉，似乎还有一点臭味，淡淡的，很快飘散。

“还可以哦！不过好像真不像你妈做的，不那么咸了。”

“等我晚上问问她这个豆糁蛋子没那么咸了会不会坏掉。”

泡了个热水澡，她裹着浴巾回到卧室，丈夫已经打完电话。“告诉你哦，我妈说了豆糁蛋子要赶紧吃，那是她专门为我们做的，说我们不喜欢吃太咸的，所以盐没有她经常吃的放的多。”

一瞬间，似乎有一阵暖流充斥了她的胸腔，她的眼睛有点湿润了。