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近日，广西桂林一男子煮羊肉爆炸高压锅击穿屋顶，这引来了网友的围观。

视频发布者邓先生表示：当时炖羊肉招待客人，大概15分钟看到出不了气，刚准备去关火爆炸了，锅盖弹到墙上留下印记然后掉进米缸，锅体则飞上屋顶将房顶弹出一个大洞。

锅用了很多年，羊肉和水放多了，肉堵住了排气孔，所幸自己和朋友都没受伤。

有网友表示，“高压锅都标有放水放物的上限，不能放太满。”、“这就是我一直不敢用高压锅的原因”、“还好没有受伤，一定要注意安全。真的是太吓人了。”

专业人士科普，2002年后，高压锅的推荐使用期限由8年缩短为5年。平时要注意检查高压锅是否变形，如果锅底鼓起或内陷，锅盖变型，牙扣缺损，锅与盖闭合不紧密，应立即停止使用。别让超期服役的高压锅成为“定时炸弹”。

电压力锅有超压断电保护，相对安全。发生爆炸的都是明火高压锅。明火高压锅有3道安全防线：压力阀、安全阀、泄压槽。明火高压锅爆炸原因主要有以下几点：

高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大；

锅内食物过多；

使用年限过长，锅体老化变质。

关键词： 使用年限 使用期限 专业人士 停止使用