□通讯员 孙茜 徐艺 金陵晚报/紫金山新闻记者 王婕妤

处暑过后，天气渐渐转凉。专家表示，此时正确养生、合理饮食至关重要，“秋季调养脾胃既能弥补夏季损耗，也能为冬季贮存体能、积蓄能量做准备，对于全年的养生保健而言，具有极其重要的意义。”那么我们应该如何养护脾胃？

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中西医“脾胃”概念大不同

中医认为“脾胃是后天之本”，江苏省中医院消化科主任中医师徐艺表示，脾胃在中医和西医中，所包含的概念并不相同。“西医的‘脾胃’指的是脾、胃这两个脏器，具有不同的解剖形态以及各自不同的功能，胃主要是容纳和初步消化食物，脾脏在西医中则是一个淋巴器官，参与免疫活动。”徐艺解释。

而中医“脾胃”是一个很大的范畴，“包括了食管、胃、小肠、大肠、肝胆、胰腺等多个脏器，其实可以将之通俗理解为整个消化系统。”徐艺表示，既然中医的脾胃是消化系统，“脾胃好则体质强，脾胃伤则百病生”也就不难理解了，“对于人体来说，摄入足够的营养是维持生命与健康的基本条件。人出生以后所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质供给，先天不足的可以通过后天调养补足。”

判断脾胃是否健康看这几点

那么如何判断“脾胃”是强还是伤？“健康的脾胃要能吃耐受，不会轻易上火、拉肚子。”徐艺提醒，市民平时可注意观察几点加以判断。

“首先看舌头。正常舌象舌质淡红，舌苔薄白。如果舌质淡暗、舌体胖大、舌头两边有齿痕、舌苔白而厚腻，说明脾胃有问题。”徐艺分析，“其次看脸色，若面色暗淡萎黄，则是脾虚的表现。”

此外通过嘴唇、手掌也可以识别。“脾胃功能好的人嘴唇红润，干湿适度；反之则嘴唇发白、没有血色，甚至发暗。正常的手掌是润泽的淡红色，大、小鱼际饱满。脾虚的人手掌颜色淡黄或淡白，大、小鱼际不饱满，有皱褶。”徐艺解释。

脾胃失和的特殊信号早知道

随着工作和生活压力的增大，经常熬夜、不规律饮食等原因，令不少人的脾胃时常发出警报，出现腹胀、腹痛、嗳气、腹泻、恶心呕吐、大便不调等症状。徐艺表示：除此以外，还有些特殊的表现，也可能和脾胃失和有关，要引起重视。

“牙龈肿痛上火可能是由于胃火过盛引起的症状，但是导致牙龈肿痛上火的原因有很多，辛辣刺激饮食、气候炎热、吃了药物、情绪不好或者身体上火等，都可能会导致牙龈肿痛上火。”徐艺分析，此外市民还要注意手脚冰凉情况，“胃寒说明胃肠道功能受到影响，而且会出现脾胃功能不良，从而引起中焦虚寒。脾主四肢，胃寒的患者就会出现怕冷的情况，也容易出现四肢冰冷。临床上经常使用的中药方剂包括理中汤（丸）、补中益气汤、归脾汤。患者在用药调理的过程中需要注意个人保暖，避免感受风寒。”

此外，徐艺提醒，除了疾病导致的流口水外，很多成年人睡觉流口水也是因为脾虚，“中医认为，如果脾虚，人的面部肌肉就易松弛，加上口腔内腺体分泌物多，睡觉时就不能自主咽下口水，自然就易流口水。”而脾主味觉，如果脾的功能失常，味觉就会产生变化。“如口甜是脾胃湿热、肝脾痰火，口苦是肠胃热盛，口酸多反映脾胃气弱，口咸多由于脾土湿困及肾阴不足，口淡多见于脾胃虚寒或湿困脾胃。”

秋季养护脾胃正当时

人们刚刚经历了炎热的夏季，初秋依旧湿热当令，因脾喜燥恶湿，湿邪留滞，最易伤脾胃，出现烦渴、四肢困倦、胸闷、呕恶等表现。因此徐艺表示，初秋时节养护脾胃十分必要。

“饮食方面宜以清淡、易消化、易吸收、富有营养的食物为主。避免进食过凉的食物，避免食用冰箱里存放时间过长的食物，例如隔夜菜、凉拌菜等。”徐艺提醒，秋季进补要适量，“秋季进补不要过量食用养阴、生津、润燥的食物，在养阴润燥的同时，在日常饮食中适当添加一些温补的食材，如生姜、红枣、桂圆、胡椒、花椒、丁香等。对于素体阳气亏虚以及容易感受寒湿腹泻的人群，日常饮食中可适当增加一些健脾化湿的药食两用之品，如薏仁、山药、茯苓等煮粥。”

根据天气变化适当增减衣物，避免受寒也很重要。“腹部和后背这两个地方最容易受到湿寒邪气的侵犯，白天少穿露脐露背装，晚上睡觉要用薄被护住肚子和背部。”徐艺建议，市民还可进行适当运动，“一般来说，饭后休息半小时左右再散步，做些轻微的活动可促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌量，从而帮助消化系统对食物的消化和吸收，有利于人体健康。不常锻炼的人, 休息时间应当更长一些。”此外，中药泡脚、穴位敷贴、穴位按摩等中医外治疗法，也有助于健脾，有效提高人体抗邪御病能力。

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