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【资料图】
将洗净的鱼身上划几道口,倒上盐,辣椒,胡椒粉,生抽,和料酒抹匀,进行腌制半小时到一小时;
2.在烤盘上垫上锡纸,并将腌制好的鱼放在上面,送入烤箱,以230度的温度烤制15分钟;
3.洗净选择好的配菜,切好备用;
4.锅中入油,加热爆香葱姜蒜,倒进准备好的配菜,比如黄瓜,胡萝卜,青椒,洋葱,金针菇等;
5.再添加豆瓣酱,辣椒,翻炒成熟备用;
6.在烤好的鱼身上倒上炒好的配菜,并再次送入烤箱以230度烤制5到10分钟;
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