1、做法一:海参剁碎
(资料图片仅供参考)
2、肉要三分肥七分瘦。把肉切成块,焯一下。肉末变色后,加入酱油、水和少许糖。然后放入海参,用小火煨至汤汁入味。
3、做法二:海参豆腐
4、将菊花切成粉末,与蛋清和淀粉混合,搅拌成糊状;将海参切成米粒大小的小块,泡在水里,在蛋清糊里搅拌均匀。
5、然后,用葱、姜翻炒出锅,再用嫩豆腐翻炒,即可上桌。
6、这道菜特别适合老年人。
7、做法三:洋葱炒海参
8、主要成分:
9、海参、姜、酱油、糖、熟猪油、葱。
10、生产方法:
11、将海参切成宽片,煮熟,控水,将猪油烧至半熟,放入洋葱,炸至金黄色,取出,洋葱油备用。
12、在高汤中加入葱、姜、精盐、料酒、酱油、糖、海参,煮沸,小火煨一会,捞出控干。
13、将炒好的葱、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色加入猪油中,小火煨开,加入味精、淀粉勾芡,中火收汁透,倒入葱油,装盘。
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