可持续生产和合乎道德的生产之间存在细微但显着的差异。前者是当前的流行语，与环境因素有关。当然，我们必须向生产商询问他们碳足迹的影响(以及他们正在做什么)。但我们也应该关注社会影响。毕竟，喝酒是一种享受，那么我们为什么要用不愉快的做法来玷污它呢?

如今，Fairtrade、B Corp 和 Fair for Life 等认证对公司的社会责任方面进行了评级，从可持续工资到社区影响、培训机会，甚至是基层员工和总部员工之间的良好沟通。

Walter Carol 是阿根廷最大的公平贸易酿酒厂和合作社La Riojana的出口总监："Tilimuqui 是沙漠中的一个小镇，我们的种植者在那里生活和工作。夏天是 40 度，他们的房子里没有自来水。他们在离镇两英里的地方有一个水泵，但它坏了。

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卡罗尔描述了拉里奥哈纳 (La Riojana) 决定将其作为第一个公平贸易溢价项目的那一刻。这是除公平贸易葡萄酒售价之外的一笔额外款项，由公平贸易基金会提供给农民和工人，以便他们可以民主地决定如何最好地使用这笔钱。

安装泵需要 100,000 美元，Co-op(超市，当时列出了两种拉里奥哈纳葡萄酒)提供了与每箱 1 美元左右的溢价相匹配的价格。这笔钱是在八个月内筹集到的。

“一旦我们安装了供水设施，我们就对这个城镇有了足够的了解，知道只有一所学校，一所小学，一位老师要经过三间被屏风隔开的教室，”卡罗尔说。“小学毕业后，孩子们唯一的选择就是开始在葡萄园工作，因此没有什么可做的，钱很少，18 岁或 19 岁的夫妇带着孩子。”

因此，拉里奥哈纳制定了第二个项目的计划：一所中学。“最初只有 30 个孩子，现在有来自 10 个不同村庄的 550 名学生。它完全免费，有厨房、餐厅和种植橄榄、葡萄、绵羊和鸡的试验场，”他说。“它创造了一个完整的圈子，因为现在我们有进出村子的公共汽车、售货亭和餐馆。”

在反思为什么道德实践与可持续性一样重要时，卡罗尔说：“公平贸易是人们自己做某事的机会，但为此你需要基础知识：水、教育和健康。”

然而，变革的重担不应仅由前线人员承担。总部位于英国的 Thomson 和 Scott 以“Noughty”标签生产脱醇葡萄酒，从德国和南非的生产商采购葡萄。

Thomson 和 Scott 自 2020 年起获得共益企业认证

“我们做的第一件事就是让我们的外部投资者同意我们改变我们的股东协议，说我们的道德将与利润一起发挥作用，”汤姆森和斯科特的首席执行官兼创始人阿曼达汤姆森说，该公司也是一家 B - Corp认证业务。

“我注意到葡萄酒行业的人们在 [可持续性和道德] 方面投入的精力很少，所以我认为 [成为 B Corp] 会让我们成为一个令人难以置信的榜样。每一年我们都变得更加成功并产生更大的影响;它给了我们一个更大的平台。

B-Corp 认证考虑了五个支柱——治理、员工、社区、环境和客户——其整体方法体现了 Thomson 的原则，并影响了她的所有决定，包括她的合作对象。

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