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(资料图片仅供参考)
主料:荠菜花、鸡蛋、鹌鹑蛋、红枣
做法:1.荠菜花、鸡蛋、鹌鹑蛋、红枣洗净备用,生姜切片;2.锅置炉上,将荠菜花盘在铁锅中,再分别放入鸡蛋、鹌鹑蛋、红枣,放生姜、盐、八角调味,加水没过鸡蛋,盖上锅盖大火煮沸再小火煮8分钟左右;3.再用勺将蛋轻轻敲裂,煮几分钟即可。张启兴
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