根据《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》预测,到2025年,“十四五”末,中国白酒工业将实现销售收入12130亿元,比“十三五”末同比增长41.2%,年均增长7.1%。

目前各大白酒上市公司的年报发布,业绩可圈可点,部分白酒上市公司不仅经营业绩增长,投资热情同样不断高涨,白酒行业似乎越来越受到了资本的关注。

此外,有关报告显示,NOLO(无酒精和低酒精)酒类的销售量在2021年间达到了近1900万箱,价值7亿4100万美元。

白酒作为具有悠久历史的传统行业,正在发生一些深刻的变化。近年来,白酒市场上崛起了一批新模式运营的品牌新势力,靠着营销驱动,同时进行升级迭代,使之保持全新的活力。消费升级环境下,更贴合当下未来的中青年群体的全新饮酒需求。

白酒行业作为一个成熟的市场,经过长期的酿酒技艺改良与提升,在世界具有独特的文化内涵与竞争力,但随着时代的变化与消费者生活水平的不断提升,消费观念的理性、健康转变对传统白酒市场提出了新的挑战。

想要突围破圈,光靠品质和口感是不够的,还要懂得将互联网思维引入白酒这个传统行业,利用新型营销,提升品牌曝光,实现品牌战略转型。而百年糊涂在这方面,给同行们做了一个好榜样。

01

核心品质驱动

无论品牌多强大,最终落实到地面的是顾客的真实体验,真想要将企业做大做强,品质就是塑造品牌最核心的价值。纵观各行各业的品牌发展之路,那些能够长久留存下来的,有持续影响力和持续号召力的企业,必定都有超高的产品品质做后盾。

百年糊涂将厂区设在白酒酿造圣地贵州省茅台(600519)镇,20年依山建厂,三面环山、绿树成荫、占地面积约1200亩的花园式生态厂区,目前已经成为酒都台镇的地标酒厂之一。

作为“贵州十大名酒”之一的百年糊涂,1998年建厂至今,形成了2万吨浓香与万吨酱酒的双万吨年产能力。

自1998年建厂起,百年糊涂就潜心致力于酱香酒的酿造,20年前,百年糊涂做出了“只酿不卖”的决定,每年都酿造优质酱香原酒用于“战略封存”,如今拥有贵州省白酒行业标准化规模的大型单体酿造车间和万吨级的酿酒基地,其优质酱香基酒储存量近30000吨。

还被贵州省仁怀市人民政府授予“中国酒都十强民营白酒企业”,品牌荣获“贵州十大名酒”称号。

百年糊涂从原料选取,再到制酒工艺,都是极其专注。其中酱酒系列产品始终秉承古法的酿造,严苛遵循正宗“12987”古法酿造工艺,工序复杂,周期长,成本高昂,出酒率低,酒品上乘,被誉为世界上最复杂的酿酒工艺,这是百年糊涂的高品质基础,也是其在酱酒行业对品质的执着。

糊涂老酱香一星作为百年糊涂主打性价比的酱酒产品,可以说是物美价廉的top1,甄选颗粒饱满的茅台镇特有的红缨子糯高粱酿造,并运用精细熟麦高温制曲,采取古法“12987”坤沙精酿工艺进行生产,酒体倒入杯中,酒香扑鼻而来,口感柔和醇厚且干净,回味悠长。优质的酒品和极高的性价比,使糊涂老酱香一星成为广东地区聚会、送礼的必备选择。

除此之外,畅销依旧的百年糊涂经典小百年和蓝纯经典更是在广东市场的得到青睐,在广东品酒圈中极具路人缘。

早在二十年前百年糊涂就走出茅台镇,来到广东市场大施拳脚,目前在广东市场销量遥遥领先。二十多年来,百年糊涂在广东省发展的经验及影响力不容小觑,并且逐步形成了系统化的“深度分销”战术、“渠道分销”战术、“以战养战”的市场战略,成为广东市场的“王者”。

百年糊涂经典小百年在广东市场更是销量TO1的单品,产品包装设计纯朴,简单又简约的包装风格,尽显极简主义,不需刻意彰显什么,自然随意,就像与老友相处,具有口感绵甜柔和、回味悠长、留香持久的特点,给人一种让生活少一些复杂,多一分简单纯粹的乐趣的感觉。

随着广东白酒消费升级,百年糊涂更是推出并不断升级蓝纯系列,采用七粮酿造,经过十八道提纯,酒体纯净,喝起来顺口,喝完不上头,深受消费者喜爱,逐步经营成了广东中高端市场的畅销品牌。

而新品蓝纯经典518是历时五年,经过18轮调试,倾力打造而成。将运用独家技术充分调和,并经过十八道提纯工艺,将酒体中的有害分子充分过滤,使得酒体如琼浆玉露般晶莹,如金波玉液般通透,口感更是浓香棉柔、纯净顺口,瓶身的菱形炫酷灵动,整体冰蓝典雅,尽显高贵。

与此同时,一瓶蓝纯经典518寓意:我要发,成为了广东人的心头好,奢华的包装与美好的寓意相结合,使得蓝纯经典518无论是宴请,还是送礼都是绝佳的选择。

百年糊涂在广东市场收获路人缘的同时,在国际上也是备受肯定。去年,百年糊涂在众多参赛产品中脱颖而出,百年糊涂老酱香·酱20号斩获了2021年巴拿马太平洋(601099)万国(国际)博览会特等金奖。这是百年糊涂继“糊涂酱酒”系列获得“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”后,再一次摘得的世界级金奖,同时也意味着来自世界评委们对于百年糊涂老酱香高端产品的味道口感给予了高度评价,在世界烈性酒领域的竞争力,迅速成长为酱酒新先锋。

同样在去年的成都春糖会上,百年糊涂取得了非常不错的成绩,不仅得到来自五湖四海的经销商的充分信任和大力支持,还荣获了“2021 中国酱香白酒品牌 TOP20”奖项。

这一系列的荣誉,都是对百年糊涂坚持品质为本的肯定。

02

凭借话题营销出圈

一个品牌,若是想要在市场占据主导地位,就是要在发展过程中进行精准打击,并在恰当的时机做好战略转型的准备,借助超级话题营销“出圈”,才能进一步提升品牌知名度,扩大市场。

百年糊涂很早就认识到这一点,去年以来成功制造了多起刷屏事件,从抖音夸夸团、到线下为乙方打广告,再到在最近的地铁包站为单身男员工征婚,营销方式呈现出立体多样的形态。

去年火遍抖音的“百年糊涂夸夸团” 营销活动,引发了规模性行业围观,百年糊涂给夸夸团的每个账号统一头像格式和名称,选择与自家客群高度一致的同行、酒类KOL和知识博主的抖音视频下进行好评互动。密集大量的夸奖留言迅速引起媒体受众和大V、博主注意,一些网红在盛赞之下甚至专门发视频回应这一现象。

该话题营销旨在借助大V的影响力精准投放,对意向客户进行精准打击,从而实现品牌爆破。夸夸团的这一波话题营销可谓是借力打力,借助大V影响力出圈,就将品牌曝光度巧妙的打到高点。

今年春节营销季的户外广告大屏营销,凭借“自黑式”的创意文案让不少路人目光被吸引,百年糊涂用最大的屏幕展示最简单的文案,以此形成强大的吸引力和冲击力,让呈现方式更简单直接。利用纯红色背景吸引眼球,让人一眼抓住重点,记住品牌、搜素品牌,轻松在微博上斩获近3000万热度。

而前段时间,在3.8妇女节期间,百年糊涂则以一则征婚广告成功破圈,广州、佛山和南宁地铁成了大型征婚现场,百年糊涂高调为男员工征婚的广告创意一时间赚走了路人的好奇目光,成为了妇女节的话题中心。这场话题营销,实现了微博热搜曝光总量破亿,抖音浏览量破千万,微信朋友圈曝光量6.8W+,几乎达到了全网霸屏的效果。

我们很难想象百年糊涂作为传统的酒业公司,竟如此敢于玩出营销新思路。不仅在短时间内迅速“出圈”,获得更多的粉丝和流量,也会对品牌的形象塑造有一定积极影响,从而对后续普通用户的消费转化奠定基础,话题在产生巨大的讨论度的同时,也会使得品牌的产品和服务得到关注,这对于其他酒企来说极具借鉴意义。

03

百年糊涂的未来发展趋势

从去年以来,百年糊涂开始重视未来增量“中青年新生一代”的品牌扩展策略,洞察发现当代快节奏的城市生活几乎是两点一线,每天大部分时间都在为生活而奔波和劳碌,催生出对自由享受的渴望。因此百年糊涂提出“晚晚6点9,百年糊涂酒”的品牌主张,传递和倡导的生活态度是“努力拼搏,也要及时行乐”,希望成年人在忙于奔波之余可以给自己腾出一个6点9的时间,将自己归还给自由。而以此为依托,对品牌的视觉设计也进行了全面的简化和升级。

从上面的分析,我们可以看出,为了实现这一个战略转型,百年糊涂已经制定了品质、营销、品牌的全方位落地措施。

在品质层面:23年厚积薄发,对优质酱香原酒进行战略封存;坚守古法酿造,打造高品质老酱香;好品质不怕比,积极参加国内外各类活动,赢得巴拿马太平洋万国(国际)博览会特等金奖,在春糖会备受瞩目。

在营销层面:紧贴时代,线上线下同时发力,打造一场场让人拍案叫绝的话题营销,让百年糊涂收获全网流量,成功破圈成为话题营销新锐玩家。

在品牌层面:一方面不断打造高端产品,另一方面坚守性价比;一方面深耕广东,另一方面进取全国;一方面守住“老酒鬼”的喜好,另一方面关注未来增量“中青年新生一代”。

从坚守品质到话题营销赋能,再到品牌革新,百年糊涂在品牌营销、战略转型方面都有了成功的案例,给行业提供了极具参考意义的范本。百年糊涂品牌革新多步并行,从品牌营销到战略转型可谓是全面开花,成为白酒市场的新消费风尚,更加迎合年轻消费者,品牌的细分与年轻潮流紧跟,成为打动消费者的行业走向。

而现在,白酒行业也面临着转型升级问题。至于传统白酒该如何实现战略转型,百年糊涂给我们提供了新思路。

关键词： 遍地开花